שלום ותודה על התשובה (אם כי מאכזבת, אני חייב להודות 🙁 )
האם יש פריוריטי "
לא תעשייתית" שם ניתן כן לנהל בפק"ע אחת יותר מאצווה אחת?
מה שאת/ה אומר/ת לי בעצם זה שלפי פריוריטי – אין דרך לנהל הזמנות ייצור שגדולות מגודל האצווה ולכן פריוריטי מתייחסת לכל אצווה כאילו היא פק"ע בפני עצמה.
בתשובה לשאלתך:
בעולם הייצרני, אצווה היא סדרת ייצור שניתן/צריך לשייך אליה מרכיבי מוצר שונים ו/או תהליכי ייצור שונים. לצרכי עקיבות מוצר, כל שינוי בריצת ייצור, תהליך הייצור או במרכיבי חומר הגלם מחייבים ניהול אצווה ספציפית. מצד שני (באותו עולם יצרני) פק"ע היא פקודת עבודה או הוראת ייצור, שנגזרת מהזמנת לקוח, למשל (או מכל צורך אחד לייצר כמות X).
ברמה הכי פשטנית, נניח שאני מייצר מוצר מזון כלשהו, ואחד מ"המרכיבים" שבונים את המוצר ארוז בכמות שמספיקה לייצור 1000 יחידות בלבד (ככה הספק מספק לי אותו…). אם אני צריך לייצר הזמנה של 5000 יחידות (פק"ע אחת, מבחינתי), אזי גם אצטרך להריץ את תהליך הייצור 5 פעמים, אחת אחרי השנייה ברצף, נכון?
או: נניח שאני צריך לייצר 5000 ליטר של משקה, אבל יש לי סיר שניתן לערבב בו רק 1000 ליטר. זה אומר שבשביל הזמנה של 5000 ליטר משקה אצטרך לערבב ולבשל בסיר את הנוזל והחומרים – 5 פעמים שונות, אחת אחרי השנייה, בשביל להשלים את הפק"ע .
זה אומר שעשיתי ברצף 5 תהליכי ייצור שונים, שהם בעצם 5 אצוות ייצור שונות. בכל אצווה אתעד את חומר הגלם הספציפי בו השתמשתי באותה ריצת ייצור/סדרה וגם את נתוני הייצור המשתנים של אותה ריצה/סדרה (למשל טמפרטורה או לחץ או אפילו משך זמן הבישול). יחד עם זאת – כל האצוות האלה הן בעצם החלק מפקודת עבודה אחת, לייצור 5000 יחידות (שאותה אני יכול לשייך להזמנת לקוח אחת).
.
